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維生素C (抗壞血酸)50-81-7

發布時間:2023-04-03瀏覽數:586

維生素C是一種有機化合物,化學命名為L-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯,又名L-抗壞血酸,分子式為C6H8O6,分子量為176.12。 維生素C為通常是片狀,有時是針狀的單斜晶體,參與機體復雜的代謝過程,能促進生長和增強對疾病的抵抗力,可用作營養增補劑、抗氧化劑,也可用作小麥粉改良劑。但維生素C的過量補充對健康無益,反而有害,故需要合理使用。維生素C在實驗室用作分析試劑,如作還原劑、掩蔽劑等。

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