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DL-酒石酸 cas:133-37-9

發布時間:2022-08-11瀏覽數:5037
  •    酒石酸(Tartaric Acid)是從釀造葡萄酒的副產物酒石中提取。由于分子結構中存在兩個不對稱的碳原子,所以存在左旋體(L-酒石酸)和右旋體(D-酒石酸)、內消旋體(MESO-酒石酸)及外消旋體(DL-酒石酸)。


  • DL-酒石酸

  • 中文名:DL-酒石酸別  名:2,3-二羥基丁二酸、二羥基琥珀酸、DL-2,3-二羥基丁二酸

  • 英文名:TartaricacidCAS號: 133-37-9分子式:C4H6O4分子量:150.09水溶性:易溶于水外  觀:白色結晶或白色粉末含  量:99%級  別:食品級包  裝:1*25kg性  質:DL-酒石酸外觀為無色結晶或白色結晶粉末,無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100℃時失掉結晶水。

  •     主要用途:DL-酒石酸廣泛用于食品、化工、輕工等行業。在食品工業中,酒石酸是一種優良的酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,風味獨特。按照我國食品添加劑使用的衛生標準,DL-酒石酸主要與檸檬酸、蘋果酸等復配使用,可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等,由于酒石酸作為發酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性,因此某些場合DL-酒石酸還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。DL-酒石酸在化學工業上可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯,可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。DL-酒石酸在紡織工業中,酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外,酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業也有重要的應用。

  • 包裝與貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射和潮濕的環境中。

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